Ein wachsender globaler Bevölkerungsdruck macht die Entwicklung nachhaltiger Ernährungskonzepte dringend erforderlich. Die Planetary Health Diet, entwickelt von der EAT-Lancet-Kommission, liefert einen wissenschaftlich fundierten Leitfaden für umweltschonende und gesundheitsoptimierte Speisepläne mit Schwerpunkt auf pflanzlichen Lebensmitteln. Die REWE Group setzt diese internationalen Richtlinien in Deutschland und Österreich in die Praxis um, indem sie mit ihren Eigenmarken Food For Future und REWE Bio+vegan sowie in PENNY-, BILLA- und BILLA PLUS-Filialen das pflanzliche Sortiment deutlich erweitert.
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Planetary Health Diet entlastet Agrarflächen und sichert Bodenqualität langfristig
Die Planetary Health Diet entstammt der Arbeit von 37 internationalen Expertinnen und Experten und umfasst wissenschaftlich fundierte Ernährungsempfehlungen. Sie definiert Portionsempfehlungen für pflanzliche Grundnahrungsmittel wie Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte, Nüsse und Vollkorn und stellt sie in den Mittelpunkt. Geringe Mengen rotes Fleisch, gesättigter Fette und Zucker sind möglich, aber bewusst limitiert. Diese Ausrichtung dient dazu, die Gesundheit des Individuums zu stärken und gleichzeitig die Umwelt durch reduzierte Emissionen zu schützen. Nachhaltig.
Klimawandel bekämpfen: Pflanzliche Ernährung senkt Emissionen und schont Ressourcen
Ernährungsökologen weisen darauf hin, dass CO?-Emissionen entlang von Produktions- und Transportketten erheblich zur Klimaerwärmung beitragen. Tierische Lebensmittel, vorrangig Rind- und Schweinefleisch, erzeugen durch Methan und energieintensive Futtermittelherstellung hohe Treibhausgase. Zugleich erhöhen sie Wasserverbrauch und Bodenbeanspruchung. Pflanzliche Erzeugnisse dagegen verursachen vergleichsweise niedrigere Emissionen, sparen Wasser und verringern Landknappheit. Eine Ernährung, die stärker auf pflanzlichen Zutaten basiert, bietet daher ein effektives Mittel zum Klimaschutz. Staatliche Förderung und Verbraucherbildung sind für umgesetzt.
Nachhaltiger Ernährungswandel entlastet globale Agrarflächen und verringert maßgeblich Bodendegradation
Die globale Viehwirtschaft bindet große Flächen für Futtermittelanbau, was Biodiversität und Böden belastet. Wird der Fleischkonsum reduziert, kann Land für nachhaltige Pflanzkulturen genutzt werden. Diese setzen auf zwischengesäte Leguminosen, Mulchschichten und organische Düngung, um Nährstoffe im Boden zu halten. Somit werden Humusaufbau und Wasserhaushalt gestärkt, Erosion verringert und der Einsatz von Agrochemikalien minimiert. Über Zeit verbessern sich Erträge nachhaltig, wodurch Ernährungssicherheit und Klimaschutz gefördert werden. Gleichzeitig beugen sie Umweltschäden vor, fördern Klimastabilität.
Reduzierte Fleischmengen senken Umweltbelastung und fördern Gesundheit laut PHD
In der Planetary Health Diet steht eine Basis aus Gemüse, Obst, Hülsenfrüchten, Nüssen, Vollkornprodukten und ungesättigten Fetten im Fokus, um Nährstoffdichte und Umweltschutz zu kombinieren. Ergänzt werden die Mahlzeiten durch moderate Portionen Fisch, Meeresfrüchte und Geflügel, um hochwertige Proteine und Mikronährstoffe zu liefern. Stärkereiche Gemüsearten sowie Milchprodukte und rotes Fleisch werden nur in geringen Anteilen genutzt. Diese Zusammensetzung reduziert den ökologischen Fußabdruck und fördert die langfristige Ernährungssicherheit.
Wasser- und CO2-Bilanz verbessert REWE Group durch pflanzliche Offensive
Aus fachlicher Perspektive leitet die REWE Group aus der Planetary Health Diet eine grundlegende Proteinstrategie ab, die vorsieht, bis 2035 sechzig Prozent pflanzliche Produkte in den Sortimentsbereichen von REWE und PENNY in Deutschland anzubieten. Gegenwärtig listet REWE Deutschland über eintausendachthundert vollständig pflanzliche Artikel, während der Lieferservice zweitausendsiebenhundert vegane Produkte bereitstellt. Food For Future und das Label REWE Bio+vegan ergänzen das pflanzenbasierte Angebot zielgerichtet.
UN-Nachhaltigkeitsziele unterstützt REWE mit Planetary Health Diet Umsetzungskonzept erfolgreich
Die konsequente Verankerung der Planetary Health Diet in der Unternehmensausrichtung der REWE Group sorgt für ein zielgerichtetes Ernährungsangebot, das Gesundheit, Klima- und Ressourcenschutz verbindet. Ein breites Pflanzensortiment wird durch kontrollierte Mengen an Fisch, Geflügel und Milchprodukten ergänzt, um Ernährungsbedürfnisse abzudecken. Der Ansatz reduziert Emissionen, schont Böden, spart Wasser und entlastet Agrarflächen. Zugleich fördert er Biodiversität, sichert langfristige Nahrungsmittelverfügbarkeit und unterstützt die UN-Nachhaltigkeitsziele.
